Крахмал “Тапиоковый”, без глютена Гарнец, 500г

395.00 руб.

Тапиоковый крахмал изготавливается из клубней маниоки съедобной, или кассавы.

Пищевая ценность (на 100 г):

Белки – 0,2 г,

Жиры – 0 г,

Углеводы – 88 г.

Энергетическая ценность (на 100 г): 360 кКал

Срок годности 24месяца

Описание

Тапиоковый крахмал отличается тем, что дает прозрачную массу с высокой вязкостью. В зависимости от концентрации, при охлаждении он образует гель или пасту. По своим свойствам тапиоковый крахмал очень близок к крахмалу картофельному и применяется в тех же отраслях промышленности. Применяется во многих рецептах безглютеновой выпечки для придания привлекательного вида готовому продукту и получения золотистой корочки. Контроль на наличие глютена производится как внутри предприятия так и в сторонней аккредитованной лаборатории. Контролируется как и каждый компонент смеси так и готовый продукт.