Описание
Кокосовые сливки отличаются от кокосового молока по консистенции, они похожи по вкусу, но имеют намного более густую консистенцию. Они обладают приятным сладким вкусом, похожим на молоко с сахаром и используются как компонент для приготовления различных десертов и блюд восточной кухни.
Кокосовые сливки очень питательны, содержат углеводы, полезные растительные жиры и белки, а также ценные витамины (В1, В2, В3, С) и микроэлементы.
Идеальный продукт питания для веганов, людей с непереносимостью молочного белка, а также для соблюдающих пост.
Кокосовые сливки можно применять для приготовления всевозможных блюд, заменяя им обычное молоко, сметану и сливки, разведя водой до нужной консистенции, а во время поста их можно добавлять в каши и соусы для овощных блюд с целью повышения их витаминной и питательной ценности. На их основе можно готовить домашнее мороженое, пудинги, крем для тортов и пирожных, различные десерты, они хорошо взбиваются в воздушную пену.
