Описание
Бальзамический уксус обладает нежным фруктовым вкусом и даже напоминает вино. Cлегка сладкий, благодаря выдержке в деревянных бочках, великолепен для заправки салатов, мясных блюд. Создает красивые брызги на тарелке при подаче, что делает блюдо похожим на ресторанное.
Компания «Ponti» основана в 1867 году известным фермером Джованни Понти, долгие годы производившим вино и уксус. Сегодня производством управляет 7 поколение семьи Ponti.
Бальзамический уксус Ponti Aceto Balsamico di Мodena производится из особых сортов винограда, выращенных в округе Модена. Уникальные климатические условия и способы хранения во время брожения придают ему, очень темный цвет, специфический аромат, густую консистенцию и неповторимый сбалансированный кисло-сладкий вкус, с оттенками древесины, используемой для изготовления бочек для брожения. Перед уходом на продажу качество уксуса непременно тестируется специальной квалифицированной комиссией и лишь с ее положительного решения приправа может носить гордое звание бальзамического уксуса.
