Описание
Зелёная гречка — живая крупа, не проходящая термообработку как обычная гречка, что сохраняет естественный нежный вкус и уникальный природный состав. В зелёной гречке содержится полноценный белок, сложные углеводы, практически все витамины, фосфор, кальций, йод, клетчатка. Регулярное употребление улучшает обмен веществ, укрепляет кости, сосуды и сердце.
Именно такую, светло-зеленую гречку употребляли многие поколения наших предков, изготавливая её из зерна гречихи по простым, дедовским технологиям.
Именно такую гречку ценят гурманы европейских стран, Китая, Японии. Ведь в отличие от коричневой гречки, обладающей резким запахом и вкусом, зелёную можно использовать в гораздо большем количестве разнообразных рецептов, от гарниров и выпечки хлеба до веганских десертов.
Зеленая гречка очень легко проращивается. Её замачивают и тщательно промывают. Прорастить её можно в банке с крышкой-сито или традиционным тарелочным методом.
Проростки зеленой гречки придают силу и выносливость, способствуют общему укреплению организма. Укрепляют сердечно-сосудистую систему и благотворно воздействуют на ЖКТ.
Зелёная гречка – это ценнейший источник рутина (витамин Р), также она богата витаминами (С, К, Е, B1, В2, B3, В6) и содержит множество минералов (фосфор, кальций, калий, марганец, магний, бор, кремний, кобальт, ванадий, хром, медь, железо, молибден, цинк и селен).
