Описание
Чернослив сохраняет полезные качества свежих слив и, в отличие от них, доступен круглый год. Он богат калием — в нем его содержится в полтора раза больше, чем в бананах. Помимо калия, в его состав входят кальций, фосфор, магний, йод, цинк, медь, растительная клетчатка и органические кислоты. Также в нем присутствуют витамины ряда В, Е, РР и провитамин А.
В 100 г чернослива — около 10 плодов с косточкой.
В состав чернослива:
- витамины А, Е, группы В;
- аскорбиновая кислота;
- фолиевая кислота;
- минеральные элементы (калий, кальций, фосфор, магний, цинк и др.);
- глюкоза, сахароза, фруктоза.
