Описание
В изюме содержится настолько большое количество витаминов и питательных веществ, что регулярное его применение позволяет предотвратить возникновение массы различного рода заболеваний. Изюм имеет в своем составе большое количество витаминов (А, С, витамины группы В, РР), минеральных веществ (в особенности калий, магний, натрий, кальций, железо.
В составе изюма есть большое количество кислот: аскорбиновая, галловая, яблочная, салициловая, винная, лимонная, щавелевая, янтарная. Большинство соединений в изюме оказывают благоприятное воздействие на организм — антиоксидантное и тонизирующее.
Может употребляться как основной продукт либо в качестве добавки к различным блюдам, он замечательно сочетается с кашами, выпечкой, творогом.
